Bánh Khọt Cô Ba Vũng Tàu

Bánh khọt là một trong những món ăn nổi tiếng của thành phố biển Vũng Tàu mà hầu như khách du lịch ai cũng đã từng nghe qua. Một chiếc bánh nhỏ nhỏ tròn tròn, mặt bánh vàng ươm, trên mặt bánh là nhiều loại nhân khác nhau như: tôm, mực… thêm vào đó là màu xanh của hành thái nhỏ bắt mắt. Bánh được được làm từ bột gạo, ăn kèm với rau tạo nên hương vị hòa quyện, nếu có dịp đến với Vũng Tàu mời cả nhà ghé qua quán Bánh Khọt Cô Ba để thưởng thức nhé.

Một vài lý do tạo nên thương hiệu Bánh Khọt Cô Ba:

Với đôi bàn tay khóe léo, quán bánh khọt Cô ba đã làm nên một bánh khọt trứ danh nổi tiếng khắp gần xa.

1/ Công thức pha bột

Khâu khó nhất là pha bột, đây là công đoạn quyết định những chiếc bánh ngon. Bột gạo sau khi xay được pha với nước theo một tỷ lệ nhất định. Nếu bột pha đặc quá, bánh sẽ đặc, bở; bột lỏng quá thì bánh sẽ mỏng, không giòn không ngon. Chiếc bánh đạt chuẩn là không quá dày hay quá mỏng, khi ăn giòn xốp nhưng vẫn giữ được độ dai nhất định.

2/ Nguyên liệu làm Nhân Bánh được chọn lọc kỹ và tươi ngon

Nhân bánh khọt được làm từ tôm tươi, thường to khoảng bằng ngón tay út và được bóc bỏ vỏ trước khi đổ bánh. Tôm cắt bỏ đầu, lột vỏ, rửa bằng nước sạch và để ráo. Ngoài phần nhân là tôm tươi, phần tôm cháy màu đỏ làm tăng thêm sự đẹp mắt, thơm ngon cho chiếc bánh khọt thơm ngon này. Làm tôm cháy khá đơn giản nhưng tốn không ít thời gian. Tôm mua về được làm sạch, luộc chín, bóc bỏ vỏ, cho phần thịt vào giã thật nhuyễn.

Quảng cáo

3/ Kỹ Thuật Làm Bánh

Làm nóng chảo trên bếp, cho tôm đã giã nhuyễn vào và cháy đều đến khi tôm mịn và khô rang là được.

Với phương châm phục vụ thực khách những bữa ăn ngon, ấm cúng. Để mỗi người đến với quán Cô Ba Vũng Tàu đều cảm nhận sự thân thuộc như đang ở trong chính ngôi nhà của mình.

4/ Nổi bật với quy trình làm rau sạch ăn bánh khọt

Ấn tượng về Quán Bánh Khọt Cô Ba Vũng Tàu đó là công nghệ xử lý rau của họ cực kỳ hiện đại có hẳn 1 phòng riêng ( tiếc là lúc đó mình k chụp được ảnh) nên mọi người ăn rau cuốn đồ an tâm hơn.

5/ Trình Bày Bắt Mắt

Bánh khọt được đổ trong những chiếc mâm bằng nhôm hoặc bằng inox, bên trên bề mặt khuôn được tạo hình lõm nhỏ bằng chiếc bánh. Trước khi đổ bánh, đầu bếp đặt khuôn lên bếp cho nóng, sau đó dùng mỡ heo thoa đều các khuôn, chế một lượng bột vừa đến mặt khuôn, cho tôm tươi đã bóc vỏ vào giữa và đậy nắp lại chờ bánh chín. Khi bánh vừa chín, gắp bánh ra đĩa, rắc lên bề mặt một ít tôm cháy, mỡ hành.

Khi ăn bánh khọt, thực khách thường ăn kèm với nước mắm pha chua ngọt, rau sống các loại như cải xanh, xà lách, tía tô, diếp cá… và đu đủ thái sợi. Cách ăn bánh khọt gần giống với cách ăn bánh xèo của người miền Nam, lấy một lá cải xanh, một lá xà lách, bên trên là các loại rau như diếp cá, đu đủ thái sợi, húng thơm… gắp một cái bánh khọt cho lên trên, cuốn tròn lại chấm vào nước chấm.

Không gian của quán được đầu tư thiết kế bài bản

Ấn tượng đầu tiên của mình khi bước chân vào quán là một không gian sạch sẽ thoáng mát, bàn được trải dài rộng rãi, rất phù hợp cho những tốp nhóm đi đông người đấy nhé

Thực khách đến với Bánh Khọt Cô Ba Vũng Tàu sẽ được hòa mình vào không gian ấm áp, gần gũi giữa khung cảnh thanh bình miền quê với gốc tre, bụi chuối, mái ngói, cùng chiếc áo bà ba duyên dáng của đội ngũ nhân viên phục vụ tân tình. Không gian đậm chất dân dã đó hứa hện sẽ đem lại sự hài lòng cho thực khách.

Gồm các loại bánh khọt

• Bánh Khọt Tôm: 100.000 VNĐ/PHẦN
• Bánh khọt thập cẩm: 100.000 VNĐ/PHẦN
• Bánh Khọt Đậu Xanh: 65.000 VNĐ/PHẦN
• Bánh khọt thịt: 90.000 VNĐ/PHẦN
• Bánh khọt chả cá: 90.000 VNĐ/PHẦN

Nếu bạn thích ăn bánh Xèo:

• Bánh Xèo tôm thịt…115.000 VNĐ/PHẦN
• Bánh xèo chay nấm: 70.000 VNĐ/PHẦN
• Bánh Xèo Chay Củ Hủ Dừa: 70.000 VNĐ/PHẦN
• Bánh xèo Đặc biệt: 180.000 VNĐ/PHẦN
• Bánh Xèo Hải Sản Củ Hủ Dừa: 120.000 VNĐ/PHẦN
• Bánh Xèo Chay Giá: 70.000 VNĐ/PHẦN
• Bánh Xèo Thập Cẩm Củ Hủ Dừa: 120.000 VNĐ/PHẦN
• Bánh Xèo Thập Cẩm Giá: 120.000 VNĐ/PHẦN
• Bánh Xèo Tôm Thịt Nấm: 115.000 VNĐ/PHẦN
• Bánh xèo tôm thịt củ hủ dừa: 115.000 VNĐ/PHẦN
• Bánh xèo hải sản nấm: 120.000 VNĐ/PHẦN
• Bánh Xèo Thập Cẩm Nấm: 120.000 VNĐ/PHẦN
• Bánh Xèo Hải Sản : 120.000 VNĐ/PHẦN

Ngoài ra còn rất nhiều món chính và món tráng miệng khác bạn có thể có qua quán bánh khọt Cô Ba Vũng Tàu để trải nghiệm nhé

Một vài đánh giá của khách về quán bánh khọt Cô Ba

Ngoài món bánh khọt truyền thồng thì một món khá ngon nữa của quán Cô Ba là bánh xèo ( mặc dù đi ăn bánh khọt, nhưng vẫn gọi thêm món bánh xèo) – đĩa bánh xèo nó to ơi là to, đây là lần đầu tiên mình thấy cái bánh xèo nó to chà bá như thế làm mình cứ ồ à mãi k ngớt

Theo cảm nhận của mình thì đồ ăn rất hợp khẩu vị của gia đình mình từ nước chấm, đến bánh khọt, bánh xèo, gỏi cuốn – bánh bèo chén và kể cả cơm chiên cũng rất ngon. Nước chấm ở đây họ pha sẵn và để trong bình thuỷ tinh mà mình thường đựng nước, cái này mọi người lưu ý không nhầm tưởng nướcc rót ra uống nhé

Về giá cả: thì lúc đầu chưa gọi món ra nhìn thì cũng thấy giá thành hơi cao so với mặt bằng chung, nhưng khi gọi ra ăn và cảm nhận từ số lượng đến chất lượng thì mình thấy rất ok đấy. Nên mọi người khoan vội nhìn giá mà đánh giá nó nhé

Đó là những chia sẻ cảm nhận của cá nhân mình về quán ăn Bánh Khọt Cô Ba – Sô 1 Hoàng Hoa Thám Tp Vũng Tàu, nên những ai ghé Vũng Tàu chơi hoặc là người dân thì có thông tin chi tiết về quán để có thể có thêm địa chỉ ăn uống để trải nghiệm các món ăn ngon ở Vũng Tàu nhé.

Thông tin liên hệ Bánh Khọt Cô Ba Vũng Tàu:

• Địa chỉ: 1 Hoàng Hoa Thám, Phường 3, Tp Vũng Tàu
• Địa chỉ 2: Số 12C3-12C5 Dương Văn An, Phường 2, Tp.Vũng Tàu
• Điện thoại: 0254.3526165
• Fanpage: https://www.facebook.com/profile.php?id=100063614589215
• Website: http://cobavungtau.com/

Trong những buổi chiều lộng gió ở thành phố Vũng Tàu, được ngồi bên đĩa bánh khọt nóng hổi, thưởng thức hương vị thơm ngon, đậm đà của món ăn vừa ngắm cảnh đẹp của thành phố biển khi chiều xuống thì không còn gì bằng. Cảm ơn mọi người đã đọc bài viết của mình!

NHỮNG CÂU HỎI THƯỜNG GẶP

1. Quán ở Vũng Tàu có chung hệ thống với quán ở Sài Gòn không ?

Quán Vũng Tàu chung hệ thống Bánh Khọt Cô Ba Vũng Tàu nằm tại số 1 đường Hoàng Hoa Thám ,P2, TP Vũng Tàu

2. Quán có giao hàng tận nơi không?

Hiện nay Cô Ba Vũng Tàu đã có mặt ở app giao hàng Shopee Food, Baemin. Khách hàng có thể đặt dễ dàng qua app nhé!

3. Tại sao giá ăn tại chỗ và mua mang về khác nhau?

Khi mua mang về, khách hàng sẽ thanh toán thêm phí hộp 7.000/ bánh (cho hộp bánh xèo) hoặc 5.000/ món cho tất cả các món còn lại.

Xem thêm các địa điểm ẩm thực khác tại Vũng Tàu:

Gợi ý các địa điểm đi chơi Noel ở Vũng Tàu